2008’den itibaren Süleyman Demirel Üniversitesi’nde görev yapan Gülay Bulgan, lisansını 2005’de Balıkesir Üniversitesi Turist Rehberliği bölümünde; yüksek lisansını ise 2010 yılında Afyon Kocatepe Üniversitesi’nde Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik alanında tamamlamıştır. Doktorasını 2014 yılında Süleyman Demirel Üniversitesi’nde İşletme bölümünde yapmış, 2018 yılında da Turizm Anabilim dalında Doçentlik ünvanını almıştır. Alternatif turizm, otel yöneticiliği, engelli turizmi ve turizm ekonomisi alanında çalışmaları mevcuttur. TÜBİTAK 1001 ve TÜBİTAK 4004 yürütücülüğü olan Bulgan ayrıca uluslararası projelerde araştırmacı olarak yer almıştır.