Prof. dr Iulia Jianu jest doktorem habilitowanym w dziedzinie rachunkowości na Uniwersytecie Studiów Ekonomicznych w Bukareszcie (ASE), na Wydziale Rachunkowości i Systemów Informacyjnych Zarządzania (CIG), w Katedrze Rachunkowości i Audytu. Od 2020 roku pełni funkcję profesora nadzwyczajnego w Międzynarodowym Instytucie Zarządzania (Conservatoire National des Arts et Métiers de Paris, CNAM) we Francji.
Od 2018 roku jest koordynatorem studiów doktoranckich na Wydziale Rachunkowości i Audytu Uniwersytetu Studiów Ekonomicznych w Bukareszcie. W latach 2013–2019 pełniła funkcję dyrektora programowego rumuńsko-francuskiego programu INDE MBA, organizowanego we współpracy między Conservatoire National des Arts et Métiers de Paris a Uniwersytetem Studiów Ekonomicznych w Bukareszcie. W tym samym okresie była także prodziekanem Bukareszteńskiej Szkoły Biznesu.
W latach 2012–2016 kierowała programem w ramach europejskiego programu post-master w rachunkowości, organizowanego przez Uniwersytet w Tilburgu, Uniwersytet w Walencji oraz Uniwersytet Studiów Ekonomicznych w Bukareszcie.
Prof. Jianu jest członkiem Senatu Uniwersytetu Studiów Ekonomicznych w Bukareszcie i aktywnym członkiem licznych organizacji zawodowych, takich jak:
- Académie des Études et Techniques Comptables et Financières (AETCF),
- Association Francophone de Comptabilité (AFC),
- International Association of Accounting and Educational Research (IAAER),
- European Accounting Association (EAA),
- Asociaţia Română de Contabilitate (ARC).