Aygen Oksay ukończyła Uniwersytet Hacettepe w 2000 roku, a w 2011 roku uzyskała stopień doktora na Wydziale Administracji Biznesowej Uniwersytetu Süleymana Demirela. W latach 2015–2023 pełniła funkcję prodziekana na Wydziale Ekonomii i Nauk Administracyjnych, a od 2023 roku pracuje jako profesor zwyczajny na tym samym wydziale. Prowadzi wykłady z zakresu zachowań organizacyjnych, public relations oraz zarządzania zasobami ludzkimi na studiach licencjackich i podyplomowych.
Prof. Oksay posiada bogate doświadczenie w realizacji projektów krajowych i międzynarodowych oraz jest autorką artykułów naukowych dotyczących turystyki, zachowań organizacyjnych i pracowników służby zdrowia. Jest członkiem Tureckiej Akademii Zarządzania.